Occasions
Depasse junior

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DEPASSE S.A.
Rue des Vieux-Prés 103
B-6860 Léglise
Belgique

DEPASSE S.A.
Rue de la Papeterie, 15
F59186 Anor
France

 

 

 

DEPASSE
Occasions
A bois
 

Caractéristiques techniques

Foyer

Le foyer est composé d’une enveloppe métallique couvert à l’intérieur par des briques réfractaires à haute teneur d’alumine (60%), une grille en fonte réfractaire, un cendrier et une voûte en carreaux réfractaires contenant un gueulard.

Le support du gueulard en acier réfractaire est protégé contre le feu par les carreaux réfractaires.

Façade du four

  • La façade du four ainsi que les parois latérales et arrières sont composées en acier inoxydable.
  • La façade du four contient une hotte équipée d’un aérateur très puissant.
  • Deux colonnes situées à gauche et à droite des portes d’enfournement, légèrement avancées par rapport aux portes, regroupent les boutons de commande pour : Appareil à buée, aérateur, brûleur et éclairage, témoin de brûleur, régulateur de température digitale, minuteries digitales.
  • Tableau de commande groupant tous les organes de puissance tels que : fusibles généraux, contacteur général, contacteurs pour les différents circuits, disjoncteur pour les différents circuits, transformateur de sécurité et borniers de raccordement.
  • POSSIBILITE D’AVOIR UNE FACADE EN BRIQUE RUSTIQUE.

Chambre de cuisson

  • Les murs latéraux sont renforcés d’un châssis métallique qui est fixé à la fondation, le châssis est relié par des barres d’ancrages, au niveau des soles de cuisson et de la voûte.
  • Construit sur un socle maçonné, l’espace libre entre les murs du socle est rempli avec du sable ce qui forme les bases pour tenir la sole de cuisson.
  • La sole de cuisson est composée de carreaux réfractaires à haute teneur d’alumine (40%).
  • Les murs latéraux sont composés des briques réfractaires à haute teneur d’alumine (40%).
  • Les voûtes sont composées de briques de voûte réfractaires à haute teneur d’alumine (40%).
  • La chambre de cuisson contient un Oura pour évacuer les buées ainsi que les gaz de combustion.
  • Toutes les chambres de cuisson sont équipées d’un appareil à buée très puissant, qui peut être très sollicité.
  • POSSIBILITE D’AVOIR 2 CHAMBRES DE CUISSON SUPERPOSEES.

Isolation

Ce four est isolé par des panneaux de laine de roche posés entre les murs maçonnés et une paroi en acier inoxydable formant les parois extérieures de four.

Chariot entièrement réalisé en acier inoxydable !

Documentation

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