Tweedehands Depasse junior
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DEPASSE S.A.
Rue des Vieux-Prés 103
B-6860 Léglise
Belgique

DEPASSE S.A.
Rue de la Papeterie, 15
F59186 Anor
France

 

 

 

DEPASSE
Tweedehands
 

Technische kenmerken


Vuurhaard uitgebouwd met vuurvaste stenen ( +/- 3 Ton), met hoge aluingehalte.

Een afstand van 2 cm tussen elk verwarmingselementen bezorgt ons een bakregelmaat zonder weerga en een grote levensduur.

  • Hoge thermische inertie die toelaat te bakken met dalende temperatuur (goede doorbakken producten). Schouw sleutel voor de gaasroken met een schakelaar die de brander stop.
  • Heel beperkt energieverbruik. 13L/100 Kg bloem (gemiddelde van het verbruik) nagegaan in 10 bakkerijen.
  • Goed bereikbaar huisgat, gemakkelijk onderhoud.
  • Verwarmingsbuizen voor het gewelf en de vloer.
  • Buizen uit staal BENTLER, (gemaakt volgens het mannesmann procédé) met een diameter 21 mm, dikte 3,2 mm, beproefd en getest, met waarborg certificaat.
  • Alle buizen zijn getest op 500 Kg/cm˛, de gemiddelde druk voor de verwarmingselementen van een oven in werking bedraagt 120 Kg/cm˛. 


  • Tafelkast en dampkap met een krachtige dampafzuiger.
  • Twee kolonnen links en rechts van de inschietdeuren die een beetje naar voor zijn geplaatst ten opzichte van de inschietdeuren en waarop de bedieningsschakelaars zijn aangebracht voor: Stoomapparaten, dampafzuiger, brander, verlichting, storingslampje voor de brander, een digitale temperatuur regelaar, digitale tijdsklokje.
  • Een schakelaar groepeert alle vermogenstoestellen zoals automatische zekeringen, hoofdschakelaar, de contactsluiters( contactoren) voor de verschillende circuits, de veiligheid transformator en de schakelklemmen.
  • Mogelijkheid van een computersturing (voor warm temperatuur instellen, baktijd, baktemperatuur, toevoeging van stoom, openen van de dampsleutels).


  • Alle bakkamer  zijn voorzien van een zeer krachtig stoomapparaat dat  meermals kan gebruikt worden.


Deze oven is voorzien van een dubbele wand. Het binnenste gedeelte vormt de wanden van de bakkamers en het buitenste gedeelte, uit roestvrij staal, vormt de buitenwand van de oven. Deze twee wanden worden onafhankelijk van elkaar geplaatst (zonder warmteburg) en zijn geďsoleerd met steenwol (230 mm dik) met een hoog isolerend vermogen. 


  • Buizen beproefd en getest.
  • Schakelaar voor de schouwsleutel.
  • Vooringesteld veiligheidsthermostaat.
  • Elektronische werkthermostaat.
  • Overdrukklep voor de vuurhaard.           

Wagens volledig uitgevoerd in RVS.

FRUCTICAR | FRUCTIDOR | FRUCTIRAPIDE | PROMETHEE | ROTATIE | MODUL | VENTIEL | OP HOUT | TWEEDEHANDS
Dienst & Waarborg | Nieuws | Aanwendingsaanbod | Contact | Documentatie | Toekomst traditie | Home Page